Clausurado indefinidamente restaurante de comida china en Ibagué por incumplimiento de normas higiénicas

En una acción llevada a cabo recientemente, las autoridades han cerrado de manera indefinida un restaurante de comida china en Ibagué debido a múltiples violaciones de las normas higiénicas y sanitarias.

Durante la inspección realizada en respuesta a una denuncia ciudadana, se encontraron evidencias de plagas, malas prácticas de manipulación de alimentos, incumplimiento en la cadena de frío y deficiencias en las actividades de limpieza y desinfección. Además, al revisar uno de los productos, se descubrió que el arroz estaba en mal estado y presentaba un aspecto pegajoso.

La secretaria de Salud de Ibagué, Martha Liliana Ospina, informó: “Atendiendo a la queja ciudadana, llevamos a cabo una inspección y vigilancia en un restaurante de comida china en Ibagué. Encontramos plagas, malas prácticas de manipulación de alimentos, incumplimiento en la cadena de frío y deficientes actividades de limpieza y desinfección”. También señaló que la documentación del establecimiento no estaba actualizada y no se llevaba un seguimiento adecuado del plan de hacinamiento.

Ante esta situación, se ha aplicado una medida sanitaria de seguridad al restaurante, que permanecerá cerrado hasta que se realicen las mejoras necesarias y se cumplan los hallazgos identificados. La secretaria Ospina expresó el compromiso de la cartera de Salud de velar por la salud de la población y llevar a cabo operativos continuos en los establecimientos comerciales para garantizar el cumplimiento de las condiciones sanitarias y la documentación requerida.

La clausura de este restaurante resalta la importancia de mantener altos estándares de higiene y seguridad en la industria alimentaria, salvaguardando así la salud de los consumidores y promoviendo prácticas adecuadas en la manipulación y preparación de alimentos.